电饭锅蒸红薯的做法大全（没有烤箱怎么吃红薯？）

每到秋冬季节，街边就会出现一些推着推车，沿街叫卖的小商贩，有的是卖烤玉米的，有的则是糖炒栗子，而其中大家最喜欢的，想必就是又香又甜的烤红薯了吧？红薯香甜可口，含有丰富维生素和膳食纤维，是一种营养可口，不可多得护肤美食，因此很多吃货也都是对它相当喜爱，而今天说的就是没有烤箱怎么吃红薯？这样“操作”红薯香甜还流油，比烤红薯好吃。

可是烤红薯好吃，在家自己却很难做，一方面是没有好用的烘烤器材，毕竟像烤箱这样的电器，也不是所有家庭都会买。而另一方面就是自己对火候把控不好，很容易把红薯烤黑，即便使用了烤箱，也不确定具体火候要怎么控制，而其实想要做出香甜流油的红薯，并不一定只能烤，其实蒸红薯一样方便好用。

当然这种蒸红薯，并不是常规的加水蒸，因为水蒸红薯的话，红薯味道会比较淡，而且口感会比较软趴趴的，没有那种面面粉粉的味道，甜度也会下降。因此这种蒸红薯的方法，是使用电饭煲不防水来蒸熟的。因为没有放水，所以红薯的味道是非常香甜的，口感也是很像烤红薯，却比烤红薯吃起来更方便。

这样操作其实也是非常简单的，现在很多电饭煲自己都自带蒸煮功能，自己需要将洗干净的红薯放进去，定好时间就行。不过在处理红薯的时候，自己也需要注意，红薯只需要洗干净放进去蒸就行了，不用去皮。因为红薯皮是比较有营养价值的，蔬果类食物，大部分都是连皮一起吃最营养健康，而这一点上，电饭煲蒸红薯就比烤红薯有优势，因为可以完整的吃到完好的红薯皮，而烤红薯却不行。

这里在操作的时候，大家也需要注意，因为是不防水的进行蒸红薯，所以一般电饭煲可能会有烧锅的隐患，所以要看好自己锅子的材质作用，是不是适合蒸红薯。此外因为电饭锅空间很小，所以红薯最好选择像板栗红薯那样小巧的红薯，比较方便放进去，而且板栗红薯蒸熟以后的味道，也更香甜，更适合蒸着吃。

平时自己在家就可以自己动手操作做着吃，相比烤红薯，这样“干”蒸出来的红薯，味道口感也是更为香甜流油，大家学会了吗？