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正宗清炖羊肉的做法大全，汤白似奶无膻味

100次浏览发布时间：2025-02-11 01:01:19

1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。

2.羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。

3.羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。

4.起锅热油，炒香姜块。

5.倒入羊肉翻炒。

6.将水分炒干，炒至表面微黄。

7.转入高压锅，放入盐和胡椒粉。

8.倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。

9.羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。

10.萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。

11.萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。

12.煮至软绵。

13.羊肉也炖煮好了。

14.把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。

15.羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。

16.成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了

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