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冻煮帆立贝食用方法如何（深海尤物？来自北海道的它可不简单）

100次浏览发布时间：2025-02-18 01:42:25

刺身级别的它不被国人知晓，却是我们身边常见的一种海鲜，因为生长地域不同，而拥有了不一样品质，它来自拥有日本最长海岸线的北海道黄金产区，常年在寒冷低温无污染的海域，自然生长。

帆立贝柱，其实就是我们常见的带子、干贝，其实是不同的品种，我们能见到的帆立贝柱一般是冻品，解冻后是软软糯糯的，你敢信这是一颗带子？

帆立贝柱

虽然这货是刺身类海鲜，但是大家煎着吃比较多，下面来介绍一下怎么煎最好吃。

做法：

1、帆立贝柱一般是急冻的，所以做之前需要解冻。一般提前两三个小时放入冰箱冷藏室解冻，也可以用保鲜袋装着放入水中一般半个小时到一个小时就可以了。

2、解冻以后我们需要用厨房纸吸干表面的水份，控水10分钟，贝类的海鲜一般腥味不重，为了让它保留最原始的味道，不用料酒腌制是最好的选择。

3、烧锅热油，放入贝柱，中小火慢煎，冻品类的食物煎制时的时候都会有水冒出，是正常现象，两面都慢煎1分钟，期间可以在表面撒一点点的食用盐和黑胡椒粉，如果喜欢原汁原味可以忽略这一步。

小火慢煎

因为常年生活在寒冷低温的环境下，因此它生长缓慢，历经四年，捕捞上来后立即进行清洗急冻，能保证新鲜和原汁原味，为世界带去了北海道海风的味道。

所以它的口感非常爽滑，很清新，表面稍微有点焦香感很特别，很北海道的味道。

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