小时候最爱的甜品，不是咖啡，不是红茶，而是冰粉。QQ弹弹的口感，酸酸甜甜的滋味，一年四季都喜欢，尤其是在夏天更是解暑利器，冬天吃也别有一番风味。

长大后就开始寻味，先是直接买了冰粉粉来冲，但总感觉少了点植物香味。然后就买了种植冰粉籽来制作冰粉，需要使用到食用石灰，感觉和小时候吃得不一样，小时候是直接揉出浆就可以自然凝固的，最后终于发现了野生霹雳果，是小时候的正宗味道，期间还品尝了来自我国台湾省的爱玉冻，也是一样的经典美味哦。

用霹雳果实制作好的野生冰粉有植物的清香，口感Q弹，可以搭配红糖百香果桂花蜜红豆各种神仙小食，比之闽南四果汤是毫不逊色，比起普通奶茶更是实力碾压，每一口都是梦想中的味道。

野生冰粉

烹饪步骤

- step1 -

野生霹雳果把叶子摘掉，对半切开。

- step2 -

取出霹雳果里的籽掰开晒干。

- step3 -

晒干后装进纱布袋中绑紧，绑好后可以先冲洗一下比较干净。

- step4 -

100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水，先浸泡10分钟再轻轻揉搓。

- step5 -

边搓边挤出果浆，直到挤不出果浆为止，整个过程约8分钟。

- step6 -

接着用纱网把冰粉过滤到容器中，静置2小时至完全凝固。

- step7 -

凝固好的冰粉用刀切成小块。

- step8 -

盛出装碗中就可以开始调味啦。

- step9 -

先来一份甜味冰粉，放上花生碎，葡萄干，熟芝麻和红糖浆，拌匀开吃。

- step10 -

再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的，酸酸甜甜纯天然，真是非常喜欢。